jueves, 9 de agosto de 2012

Mi máquina nueva! Y Bizcocho de Vainilla de Buddy Valastro

Qué mejor que para empezar a estrenar el blog, una presentación de la máquina que me han regalado :) 
Es el robot de cocina del Lidl, y mezcla, amasa, bate, ralla y trocea. Tiene un brazo multi-funcional, en el que se van enganchando las distintas varillas o complementos como el de trocear o rallar.El bol es de acero inoxidable, cosa que me encanta porque por este precio (unos 65€) no se encuentran de acero inox. Capacidad de casi 4 litros y la base tiene unas ventosa para que no se mueva ni un ápice.

La verdad es que la adoro! Y a mi chico también, que es quien me la ha regalado jejeje. Y ya la hemos estrenado!! Hicimos un Bizcocho de Vainilla, receta de Buddy Valastro, el Rey de Las Tartas del canal Discovery Max. 
Algún día me gustaría ir a EEUU y visitar su tienda. Pero, a lo que vamos, hice un bizcocho de vainilla con la receta que utiliza Buddy en muchas de sus tartas decoradas y la verdad es que estaba tremendo! 
Pero, ¿la mala noticia? que ni siquiera me dio tiempo a hacer una foto... Prometo que esto no volverá a pasar, así que como compensación, aquí tenéis la receta.



Bizcocho de Vainilla de Buddy Valastro
 Ingredientes:**

-2 tazas y media de harina para bizcocho
-2 tazas de azucar
-3/4 de taza de aceite vegetal (o unos 170 grs de mantequilla)
-2 cucharaditas y cuarto de levadura química.
-1 cucharadita de vainilla.
-1/2 cucharadita de sal
-4 huevos grandes a temperatura ambiente.
-1 taza de leche entera


Preparación:
Precalentar el horno a 180º y poner la rejilla en una posición media. 
Montamos las cuatro claras de huevo a punto de nieve y reservamos.
Poner la harina, azucar, aceite, levadura, vainilla y sal en un bol y mezclar a velocidad baja durante unos segundos y luego subir a velocidad media durante un minuto y todo esté bien mezclado.
Sin parar de mezclar añadir las yemas de huevo de una en una, dejando que cada una se mezcle bien antes de poner el siguiente. Si es necesario parar de vez en cuando para bajar la masa de los laterales con una espátula.
Sin parar de mezclar, añadir la mitad de la leche y volver a parar para bajar la masa con la  espátula antes de añadir el resto y batir durante otro minuto hasta que la mezcla sea fina.
Por ulúltimo añadir las claras a punto de nieve y con la espátula remover de forma suave, con movimientos envolventes hasta que sea homogénea. Hornear durante 25-30 minutos.

**Para equivalencias de tazas a gramos ver la entrada Equivalencias Medidas

Equivalencias Medidas (tazas, gramos, mililitros)



viernes, 3 de agosto de 2012

Sweety Sweetness... y la obsesión por lo dulce.

Muchos blogs hay ya de cocina, repostería, cupcakes, tartas y galletas decoradas, pero no puedo aguantar la tentación de ir contando día a día cómo crece mi obsesión por lo dulce y por la cocina.

Ya desde pequeña buscaba a mi madre algún fin de semana para ponernos a cocinar juntas, luego se sumó mi hermana. Aún recuerdo aquellos jugosos bizcochos, las galletas, el tiramisú, magdalenas y otras delicias que terminábamos probando antes incluso de que se enfriaran.

No hace mucho me consideraba a mí misma "repostera ocasional", ahora, después de visitar cientos de blogs que me inspiran como el de Alma, María Lunarillos o El Rincón de Bea (entre otros); me he convertido en una obsesa por la repostería.

Todo era nuevo para mí, como en una espiral de conocimientos, términos, sabores, aromas y texturas que me envolvía, me introduje en el mundo de los cupcakes, layer cakes, bundts y otros dulces que me pierden!

Y este es mi diario de cocinas, donde iré plasmando mi obsesión, como una especie de cura ante la inminente locura repostera en la que estoy sumida.

Primer día de terapia: Hola, me llamo Paula y soy adicta al dulce.

¡Disfrutad!